屏山县2022年中高考期间饮食安全提示

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一年一度的中高考即将到来，目前正值夏季温度高、湿度大，食物容易腐败变质，引发食源性疾病。为确保考试期间广大考生饮食安全，屏山县市场监督管理局提醒广大考生、家长及有关经营单位注意以下事项：

一、外出就餐需谨慎

考生和家长外出就餐时应选择持有《食品经营许可证》、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。餐后索要发票或收据，不在无证无照的路边餐饮摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，谨慎选择网络订餐外卖食品，不吃不洁食品、过期食品，增强自我保护能力。考生购买食品应到具备相应资质、贮存条件较好的正规商场、超市，选择标识清楚、包装完整、感官良好、在保质期内的食品，严防“三无”食品。

二、家中备餐防风险

应到正规商场、超市或市场购买食品及原料，做到适量采购、合理储存。在加工食物或使用冰箱存储食物时要做到生熟分开，防止交叉污染。饭菜务必要烧熟煮透。家长送餐时，要使用清洁卫生的餐饮具，并尽量缩短送餐时间，以免天热食物变质。

三、主体责任要压实

中高考期间考点学校食堂、考务人员和考生集中食宿点及其校园周边餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任和疫情防控期间各项措施，严把食品原料采购、加工、餐饮具清洗消毒保洁、食物留样等关键环节，强化责任意识，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》经营，禁止超范围、超负荷经营，及时消除食品安全隐患，确保考生饮食安全。

四、科学饮食很关键

在家就餐时最好不要食用隔夜食品、剩饭菜等。生吃瓜果蔬菜时一定要洗净消毒并尽可能去皮，蔬菜在未切配前应用清水冲洗并浸泡至少30分钟以上，在除去大部分农药残留后，方可食用；所用餐饮具要彻底清洗消毒不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水，不喝生水。考生要切忌暴饮暴食，注意科学饮食，注重营养搭配，饭前正确洗手，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。

在此，屏山县市场监督管理局提醒所有考生和家长：在考试期间广大考生及家长如发现有食品安全和价格违法违规行为，请及时拨打电话“12315”或“5722315”投诉举报。同时，保存好收费发票和相关凭证等证据，以便维护自己的合法权益。

春华秋实，天道酬勤，祝所有考生都能够取得理想的成绩！

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