2021年浙大考研851食品微生物学真题+试卷分析+复习方法经验剖析总结+参考书目

对2021浙大食品微生物真题的剖析和浙大及时雨上岸高分学姐的一些见解：

这份试卷的名词解释的第三个（5分）填空题的前7道（27分），辨析题的前四道（16分），简答的前两道（16分），以及论述的第二道（15分）均与2020年相同，即大约80分的重现率，足以可见真题的重要性，因此在复习时要以真题为主进行知识点重要性的判断。此外，2012及2016年的真题极为重要，因为2012年的题型出现了一次变动，且其中新增的辨析题中出现的题目在此后的好几年中也一直重复出现。而2016年之后的真题所依据的考试大纲是和最新大纲最接近的。

这份试题中（一、6）、（三、5）、（四、5）、（五、1）是在考前一个月新增的一本建议参考书目中阐述较为详细的一些章节中的知识点，是考纲中要求的内容，且因为今年新冠疫情的原因对这个点考察的就比较多，对应知识点为新增建议参考书目第十二章-微生物与食品安全，对应考试大纲第十点-综合应用微生物学知识和理论，掌握微生物在食品安全和食品营养中的重要性。

关于参考书目：

建议参考书目：《食品微生物学》主编：郑晓冬，第二版，中国农业出版社，普通高等教育农业部“十三五”规划教材 2020年）

2021真题完整整理版：

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