新型肺炎“误伤”养殖业，首当其冲是肉禽！业界呼吁启动禽肉收储！

新冠肺炎对养鸡业带来不利影响，首当其冲是肉鸡和淘汰鸡

      2019年年底新型冠状病毒（2019-nCoV）突袭湖北武汉市，特别是2020年1月中下旬以来，更多的新冠肺炎病例在全国各地及日、韩、美等部分国家被发现，国家迅速启动“抗疫”模式，疫情也牵动着每个国人的心。做为养禽业从业人员，除了要应对疫情造成的健康风险外，也应考虑此次疫情对养禽业的不利影响和应对之策。

      目前来看，此次疫情对养禽业的不利影响是肯定有的，虽然我们都不希望看到，但应理性面对。首当其冲的是肉鸡和蛋鸡淘汰鸡的行情，其次是鸡蛋行情。相关资料显示（未经核实，仅供参考），17年前的非典疫情就曾使鸡蛋价格低至每斤1.5元，淘鸡价格低至2元，这甚至比2017年上半年的H7N9禽流感疫情的影响还要大。前面提到的H7N9禽流感疫情主要是造成了民众对家禽和禽产品的“恐慌”心理，导致家禽及其产品的消费大幅下降，加上当时蛋鸡存栏量比较高，所以导致了鸡和鸡蛋行情低迷且持续了大半年时间。而当年的非典疫情更是导致消费量大幅下降和市场流通受阻：部分企业、工地和学校放假，严重影响了对禽产品的消费能力；全国城乡设置了大量的检查站，对禽产品的市场流通造成了障碍。虽然很多科研机构和专家都指出本次新冠肺炎疫情的源头应该是野生动物而非家禽，但为安全起见，很多地区还是关闭了活禽交易市场，如湖北武汉、河南省、安徽合肥等等。对于蛋价，很可能会出现两个相反的情况：养殖量比较集中主要靠外销的产区的蛋价可能会比较低，而养殖量比较小主要靠外调的销区短期内可能会出现价格较高的情况。另外，春节后已有出现雏苗不能到达鸡场的情况，粗略估计可达1000万羽以上，原来预测的春季上雏高峰会推迟甚至不会到来。可以预见的是，本次疫情对养鸡业肯定会造成不利影响，而且不容轻视。

     但与当年的非典疫情也有不同，显然国家、社会与民众这次有了当年防控“非典”的经验，相信社会和民众恐慌心理要比“非典”轻很多。还有，2018年以来两年的鸡蛋行情较好，其主要原因是猪的“非瘟”疫情导致猪肉供应大幅下挫，虽然国家采取多种措施，但猪肉供应在2020年仍然偏紧一些。随着本次疫情得以有效控制，锐友认为禽产品行情受猪肉供应偏紧的影响仍可期待。还有就是，前面所说的上雏高峰推迟等情况，可能会使本来预测的下半年蛋价行情进入低迷的情况得以逆转。
疫情影响下孵化厂倒掉刚出壳的小鸡

      首先，心理上要有所准备：行情起落很正常，本来春节之后一段时间的低迷行情几乎每年都在上演（也有例外，如2019年正月还没过完蛋价就开始上涨了），光恐慌也没用只会让您情绪更低落；禽产品行情高低绝大多数时候都取决于市场的调控，也不是养鸡企业能控制了的，我们能控制的就是尽可能把鸡养的更好，生产性能更高才能少赔或不赔钱，特别是蛋鸡，即使是2017年上半年很多地区鸡蛋价格跌破每斤2元，但下半年价格上涨之后，年底大家一统计绝大多数养鸡场都没赔钱还少有盈余（除了上半年没坚持住匆忙淘鸡甚至退出行业的鸡场之外）；降低应该降低的成本（如减少浪费饲料等），增加应该增加的效益（如提高生产成绩等），我们才能坚持得更久，坚持就是胜利，千万不能行情暂时的低迷就降低饲料与营养的供给就忽视了饲养管理等。    

      要提前做好各种相关物资的准备工作，以防可能出现的大范围交通管制的不利影响，如饲料、疫苗等等。各地开启“抗疫“模式，但很多农村地区都出现了“封村封路”的情况，导致饲料等物资不能进入，而鸡和蛋等产品也不能运出。尽管日前交通运输部负责人表示，交通运输要按“一断三不断”的原则推动，即：一断是坚决阻断病毒传播渠道；三不断是公路、交通、网络不能断，应急运输绿色通道不能断，必要的群众生产生活物资运输通道不能断。公安部也表示：对未经批准擅自设卡拦截、断路阻断交通等违法行为，要立即报告党委、政府，依法稳妥处置，维护正常交通秩序，很多行业组织、相关企业也在奔走相告，相信会短期内会有一定的缓解，但养殖场还是要做好各种预案和准备，家中有粮心中不慌。

      当然，更要做好个人的防护工作，锻炼好身体，健康才是更重要的！希望疫情早日被控制，祝愿各位平安健康！

新型肺炎“误伤”养殖业，业界呼吁启动禽肉收储

      出于防控新型肺炎的需要，国家三部委紧急发布公告，各地农集贸市场、超市、餐饮单位、电商平台等经营场所，严禁任何形式的野生动物交易活动。多地也紧急通知，全面禁止市场销售活禽，“关闭活禽市场是特殊时期的特殊手段。”

      这导致畜禽养殖业受到巨大冲击。这主要集中在三个方面，第一，传播源不明，殃及养殖业；第二，出于防控疫情的需要，春节期间聚餐减少，对肉类需求减少；第三，国内几乎所有省份都采取疫情一级响应，直接影响到饲料运输，或者畜禽出栏。

     对于第一重冲击，虽然新型冠状病毒的源头及传播中介，仍需进一步的科学研究，但防控措施对畜禽、海鲜业的影响却是切实存在的。

     布瑞克·农产品集购网研究总监林国发对第一财经记者称，养殖一般有较好的隔离，养殖的猪、禽类应该不是病毒携带者，当前更多是为了防范病毒传播，部分地区取消了活禽交易。

     谋易咨询首席顾问官、中加融达投资公司董事长王中对第一财经表示，防控措施对猪、鸡、海鲜会产生一定的影响，对猪的影响最小，对肉鸡的影响很大。因为肉鸡在2019年产能增长较快，而且鸡苗成本高，去年末价格大跌，导致大面积亏损。“现在很多地区关闭了活禽市场，加上乡村封路导致流通不畅，已经有人直接掩埋活鸡，尤其是鸡苗和小鸡。”
孵化厂直接将出雏小鸡坑埋（图片来源：大河报客户端）

      对于第二重冲击，林国发称，根据往年春节期间的情况来看，禽肉、猪肉和水产消费，主要集中在走亲访友，而今年春节出于防控的需要，聚餐消费需求大降，整个禽类、猪肉、水产消费下降了5成，甚至更高，消费主要以家庭库存消费为主。王中也提到，春节期间聚餐减少是事实，消费量一定会下降。

      对于第三重冲击，有农户对记者反映“养的鸡不让卖，只能挖坑埋掉”，还有说，“如果是肉鸡带来的疫情可以理解，否则没道理不让运饲料和鸡正常出栏。要确保市场肉品供应。”

      王中认为，对饲料等物资，目前的影响尚在可承受范围内，因为养殖场有春节备货的传统，一般备货到正月十五，超过这个时间点，矛盾就会非常突出。对猪影响不大，因为多养10天、半个月，没多大问题，但肉禽不一样，受生长周期限制，不让出栏，多养就会多亏。

      他认为，由于前期亏损和本次疫情的影响，肉禽的存栏数会骤降，下一步将会带来供应紧张，或导致价格上涨。因此建议有关部门尽快采取措施，比如，尽快列出畜牧业必须的物资清单，清单内所列物资，不能限制运输，保障通行，疫区应当发放通行证，限车牌、限时、限货品有效。另外，对肉鸡、肉鸭采取1个月的保护价收购，作为国家储备，由屠宰场执行。

      林国发也提到，目前，影响最大的主要是禽类。他建议，在控制活禽市场交易的同时，政府还要积极引导屠宰加工企业开工，解决当前的“销售难”问题，甚至适当启动禽肉收储政策，以保证疫情过后的肉类供应。饲料企业开工也不宜延后过长时间，要尽量保证饲料市场供应。当然，行业各环节也要积极做好防护，养殖场做好消毒和隔离，有情况及时上报。

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