高考前怎么吃?家长们看过来

发布于 2022-06-07 00:30 ,所属分类:在线教育信息快讯

考生们即将迎来一年一度的人生大考,“舌尖上的高考”也提前预热,家长们变着花样准备菜肴,为考生们补充营养,希望可以为高考助一臂之力。更有考生家长寻来各种“秘方”,如补脑液、聪明药、提高记忆神器等,想在短时间内提高记忆力,以求高考超常发挥。补脑液真的可以变聪明吗?“舌尖上的高考”正确打开方式是怎样的?



补脑液真的补脑吗?



专家介绍,目前“补脑药”按成分主要分为磷脂酰胆碱、氨基酸、维生素、DHA等几大类。


“让大脑变得更轻松,增强大脑动力,提高记忆力……”这想必是很多家长梦寐以求的“高考神物”。而以磷脂酰胆碱为主要成品的产品宣称能让大脑持续清醒,消除因高强度用脑带来的烦躁、精神疲惫、注意力不集中等症状。但真相是怎样的呢?金晖主任介绍,磷脂酰胆碱其实属于脂肪一类,对神经鞘的形成和神经传递有一定作用。一般只要合理饮食就不会缺乏,通过药品补充的意义不大。


“补充氨基酸,增强体质更健康。”“氨基酸”这个词,似乎散发着满满的 “健康与营养”,那它到底有没有“补脑”的作用呢?金晖主任介绍,氨基酸是蛋白质的基本组成单位,是人体不可缺少的营养素,食物来源非常丰富,肉、蛋、奶、豆制品等都是蛋白质的良好来源,正常饮食就可以满足需要。另外,没有研究表明氨基酸有改善睡眠、增进脑部活力的作用。


“以脑补脑,脑磷脂少不了。”各种维生素、微量元素以及脑磷脂等,都是大脑思维活动所必需的营养物质。难道这就是寻找了多年的补脑“神器”?其实,这些营养物质,不必“吃药”,在食物中完全可以满足,比如水果、蔬菜、坚果内就含有丰富的此类物质,没有另外补充的必要。


“高考进入倒计时,补充脑黄金正当时。”脑黄金真的有用吗?专家介绍,DHA,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分。鱼类和海鲜含有丰富的DHA,如黄花鱼、沙丁鱼、带鱼等鱼类,以及虾、海蟹、贝类、墨鱼等海鲜,可以适量补充。但要注意的是,DHA在体内容易氧化,过量摄入会在体内氧化为自由基,会一定程度地损伤人体健康。补充太多,会适而其反。


其实,到高考前再“补脑”已经晚了。因为从医学角度来看,人类脑部发育的第一个高峰期在母亲怀孕期间。出生后,3岁之前脑部处于高速发展期,这是大脑发育的第二个高峰期。婴儿降生时脑重量为350克,一年后发育到950克,6岁时可达1200克,接近成人水平,再补脑效果不会太明显。



补脑食物更靠谱






专家介绍,这些补脑药的效果不如吃一些补脑食物来得合适,例如蛋黄、豆腐、核桃等都是非常好的补脑食品,在日常膳食中多注意添加这类食物,可以起到积极效果。


要想达到健脑目的,首先需要养成良好的饮食生活习惯,坚持平衡膳食模式——“食物多样,合理搭配”。合理安排三餐,其中碳水化合物供能占膳食总能量的50%-65%,蛋白质占10%-15%、脂肪占20%-30%。要减少零食及油煎油炸食物的摄入,控制每日糖分、盐分的摄入,少吃含铅含铝食品。


此外,保证充足睡眠,让大脑得到充足放松,才能让大脑时刻保持清醒。并要注意劳逸结合,适当运动。保证一周3-5次的运动,累计150分钟以上。运动也能够使神经细胞获得充足的能量,使大脑保持清醒,这对于提升学习效率非常有帮助。



“舌尖上的高考”正确打开方式




考生在高考几天的一日三餐如何安排,才能既营养又美味呢?中大医院临床营养科夏朋滨营养师教大家“舌尖上高考”的正确打开方式。


早餐早餐要膳食丰富,补充足够的蛋白质与碳水化合物。可以选择两片全谷类面包、一个鸡蛋、一杯牛奶、一小把坚果,水果可以选择含钾丰富的香蕉。早餐吃饱吃好,才能让一天元气满满。


午餐午餐选择清淡易消化的食物,如清蒸鱼、盐水虾(注意选择新鲜、刺少的鱼),再搭配清炒蔬菜,需要注意的是最好不要选择豆类、包菜等易产气的食物。还可以再加一碗西红柿蛋汤或豆腐青菜汤、紫菜蛋花汤等素汤,不宜吃鸡汤等荤汤,以免食物油腻影响肠胃。主食可以选择杂粮饭、杂粮馒头等。需要注意的是,午餐不宜吃过饱,以免犯困,影响下午考试发挥。一般建议吃八成饱,午饭后稍作休息,为下午场考试补充精力。


晚餐考生的晚餐可以较午餐再丰富些,荤菜可以是红烧牛肉、红烧鸡肉等,再搭配绿色蔬菜,一荤一素一汤一饭,营养均衡。最关键是食材要新鲜,尽量不要吃平时很少吃的食品,更不建议吃海参、鲍鱼等补过头。此外,也最好不要吃炸鸡、烧烤等宵夜,但睡前可以喝一杯热牛奶。


来源:健康江苏



—END—



编排:沈 杨

审核:秦 瑶

终审:翟长青

相关资源