汽水,玻璃瓶子里的爽口印象 | 吉林地理 | 吉林民俗

小时候，汽水是装在玻璃瓶子里的，喝上一口，汽水的气儿直冲口腔，喉头一阵针刺的快感，怎一个爽字了得？说起汽水，每一代人都有自己的最爱，说起来很容易产生共鸣。

回忆，儿时的玻璃“棒子”

笔者第一次喝汽水是在1984年，五岁，也不知道是什么牌子的，无色透明，喝一口呛得直出眼泪，甜丝丝的、凉哇哇的顺着食道流入胃里，这玩意儿就是汽水吗？由于年龄小，只是喝了两口而已，但是汽水的口感一直记忆犹新。直到1985年，育红班（即学前班）的时候，才喝到一瓶完整的汽水，知道了汽水有什锦的、桔子的、香蕉的、麦精的很多品种，而且颜色、味道都不同，最便宜的一毛一瓶（不含瓶），麦精汽水最贵，好像是一瓶一毛五（不含瓶）。当时的麦精汽水泡沫丰富，开启铁片压制的瓶盖，轻轻摇晃瓶子就会有泡沫涌出，持续十几秒不断，泡沫中带有汽水的甜味，喝着也有汽水的味道。为了喝着慢一点，当时很多孩子都会这样喝。经常会在小卖店门口的马路牙子上坐一排，摇晃着汽水瓶子吮吸摇出来的汽水沫儿，是一道独有的风景线。

那时候的汽水都是玻璃瓶子装的，老百姓叫它玻璃棒子，在这里玻璃棒子即是名词也是量词，也不知道称呼瓶子叫棒子出自哪里，源于何时，反正无论大人还是孩子都是这个习惯，到副食店买汽水大多数就会说“来一棒子汽水”，当然啤酒也是论“棒子”的。

吉林市啤酒厂的松花湖牌麦精汽水

溯源，吉林的汽水历史

吉林市的汽水行业起步比较晚，据1995年吉林文史出版社出版的《吉林市食品工业发展史略》记载：“民国14年（1925年）本市商人许秋葵在北山前开设东亚汽水公司（后迁至维新街），民国16年（1927年）又有人分别在东大马路开设三星汽水厂，在北大街夹信子胡同开设三盛汽水厂，在西关柴草市开设自来汽水厂”。这四家汽水厂可以说是吉林市汽水业的四大天王，吉林市汽水业的鼻祖。

日本侵华时期，日产汽水在吉倾销，吉林市汽水业的四大天王损去其三，只有东亚汽水公司勉强维持。此时，吉林市又有几家汽水厂兴办，由于规模小、质量低、产量少，沈阳出产的八王寺汽水借机到吉林市开拓市场，大量倾销。吉林市汽水业的四大天王中唯一尚存的东亚汽水公司，从维新街迁往东大滩（后为吉林市玻璃厂厂址），接受日本技术，把自家的三箭牌汽水做得风生水起，畅销于吉林市、永吉、舒兰、磐石、榆树、五常、海龙等市县。

截止到吉林市解放，吉林市只剩下东亚、松江两家汽水厂残存，并经易名、改址到1956年并入吉林市食品厂汽水车间，也就是以后的吉林市汽水厂（吉林市啤酒厂），松花湖牌什锦的、桔子的、香蕉的、麦精的汽水走入百姓之家。

吉林市江北公园冷饮厂的北园汽水

变迁，品牌的时间更迭

大约是1989年，同龄的孩子们还在把汽水当成奢侈品的时候，笔者的学校开设了汽水厂，可能就是校办工厂的一种。内部价8分一瓶（不含瓶）。学校学生去汽水厂帮工，可以免费喝汽水。那时候喝汽水都不用瓶起子起瓶盖，在木板上钉上钉子，钉透了，钉子尖朝上，把汽水瓶盖往钉子上一扎，就会扎一个洞，摇晃瓶子就会把汽水‘呲’到嘴里，很带劲。甚至最顽皮的时候还会当做水枪互相呲水，打起了汽水水仗。那时候的汽水大多是“三精一水”，即香精、糖精、味精（果味）和自来水，还不知道什么品牌，只有吉林市啤酒厂出产的麦精汽水是大家眼里的“名牌”。

1993年吉林市第十三中学春游的合影

画面里就有两种玻璃瓶汽水 

直到上世纪九十年代，饮料市场竞争进入激烈状态，并且出现了品牌意识和宣传。吉林市啤酒厂的松花湖牌麦精汽水、吉林市宝林汽水厂的宝林汽水（广告词“南有少林，北有宝林”）、吉林市江北公园冷饮厂的北园汽水（广告词“桂林山水甲天下，北园汽水甲吉林”）、吉林市滋力宝汽水厂的滋力宝汽水、吉林市松川饮料厂的松川汽水……群雄逐鹿，给吉林市汽水行业掀起了一个品牌竞争的高潮。

吉林市啤酒厂原址已经改建住宅

吉林市宝林汽水厂原址已经拆成平地

如今有人问笔者什么汽水好喝，笔者还是觉得当年的麦精汽水好喝，什么雪碧、七喜、百事、芬达……都比不了。因为儿时的记忆太深刻了，玻璃瓶子的汽水纯真甜爽。（图/文 张海川，稿于2019年3月9日，老商标为本人收藏）