【观点】养草鱼赚钱的六个思路

文 / 南方农村报记者 廖斌
这段时间，粤鄂湘赣的草鱼行情都比较低迷，江西更是出现了多年来未有的低迷行情。不少养殖户与经销商以及厂家都感受到非常明显的压力，都在思考该如何将鱼卖鱼出，明年又该如何养的问题。

草鱼是大宗淡水鱼，而且养殖户以散户居多。可以说，从业者一般都无法影响行情走势。不过，不少从业者却能在变化的行情中看到机会并争取到机会，或者不等行情如何变化，努力提升技术、降低成本，最终也获得不错的收益。

本报告梳理了以下六种发展思路。
预判行情走势 提前做好计划

有些从业者信息非常灵通，愿意对外交流与学习，善于总结与思考，加上对特定市场非常熟悉，完全有可能预判半年甚至一年期的价格走势，然后在此基础上制订养殖与销售计划。比如说赣州某山塘水库大养殖户，广泛结交饲料经销商、流通商与饲料企业，上半年已经预判到今年下半年鱼价会走低，端午节过后就大量卖鱼，到11月初江西草鱼大规模上市前已经将大部分鱼卖出，售价普遍高于5元/斤，比后期很多养殖户4.4-4.6元/斤的售价高了0.4-0.5元/斤。

不过，这极其考验一个从业者（企业）的信息收集与分析能力，这个过程本身也需要较高成本，非一般散户能够做到。
提升养殖技术 提产量降成本

通过养殖技术去提高成活率，提高产量或者降低成本。行情好时，比他人多赚，行情低迷之际，少亏或者不亏。

两湖有些养殖户与通威合作给草鱼注射疫苗，将50%-60%的成活率提高至80%甚至90%。荆州有养殖户由以前一日三餐改为一日四餐，还用磅秤将每餐的投喂量都称得非常准，有效提高了鱼的消化吸收率，减少了饲料浪费。

改善设施设备 提产量/减人工

技术是软件，设施是硬件，都需要提升与完善。水车式增氧机、微孔曝气增氧器、溶氧自动测控仪、散装投料机、360度投料机等等设备，在越来越多草鱼塘都能够看到。

提升套养鱼产量

草鱼赚钱或者平成本，投喂饲料为套养鱼提供饵料，提升套养鱼产量以获得高收益。广东主产区近几年不少养殖户努力提高鲫鱼或者花鲢的产量，华中产区养殖户希望提高花白鲢产量，都是这方面的案例。
专注小草鱼 不等价卖鱼

这是一个综合的养殖与卖鱼模式。等价未必等到好价格，资金短缺也限制养殖户可以无限期等价。而小草鱼料比低，养殖成本低，以相对低的成本，持续卖鱼与补苗，以期在下一个行情上涨周期内，因为有足够量的成鱼销售而获得高收益。广东三水、博罗、东莞等地已经有不少这样的案例。

做品牌鱼 获高溢价

现在已经有不少品牌草鱼，回归粗养或者半精养传统。业界不得不承认，传统低密度、投喂青草的粗养模式中长起来的草鱼风味比精养塘草鱼更好。饲料工业虽然为提升产量做出了突出贡献，但精养模式下的草鱼风味确实差一些，业界得承认消费者的判断。我们在采访中，与多个地方的政府主管部门、流通业者有过交流，不少人秉持这样一个看法。目前，广东信宜氹(凼)仔鱼、浙江开化清水鱼都是这方面的品牌鱼案例。湖泊、水库草鱼比精养塘同规格草鱼价格一般更高，也有这种因素在里面。

不过，品牌建设非一朝一夕。各地真正做出来的高溢价品牌草鱼，多是地域品牌，与特定的环境及传统有密切关系，需政府或者行业协会长期努力。
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