胃真的会根据食量变大变小?医生用一篇文章告诉你

发布于 2021-11-28 16:21 ，所属分类：知识学习综合资讯

有这样两个病例：

病例一：在某档节目中，一位女性成年人小胖（化名），在正常社交中，觉得是因体型异常偏胖，常常受到周围人的排挤，男友的厌弃，就决定开始控制饮食，要饭量变小开始节食，通过疯狂节食，让小胖瘦成“竹竿”，一米七的身高减重到六十多斤。后因胃痛送来医院，此时的她连血管都难找。

病例二：一位健硕28岁的成年男士小康（化名），在一次朋友聚餐时，由于不断送上的美食，没能抵制食物的香味吸引，平时也是胡吃海喝的，此次也是一个晚上不停地吃，吃着吃着，有觉得腹部有疼痛，也不在意，就只觉得是食物在消化，简单的胃痛而已，后来越来越痛后受不了才赶往医院寻求帮助，结果一查，患了胰腺炎。

医生告诉，

长期的恶性节食，极有可能患上厌食症，厌食并不是说胃容量的变小，而是从心理上的排斥食物，部分患厌食症的人不会产生饥饿感，是因为本人即使觉得饿也在有意识地主观去控制自己的食量，长期的少吃或是不吃会使得调节激素系统让人产生厌食的情绪。这是一种自我心理暗示。而胃本身有蠕动、吸收食物的功能，会因为长期的少吃或不吃使其功能慢慢消失，或是胃消化功能变差，而产生消化不良，继而出现腹泻或是想吐，心慌等变化，长期的节食可能还会导致营养不良，诱发厌食症。

短时的暴饮暴食，会使得胃里在短时蓄积了很多食物，超胃负荷。胃分泌的消化酶是有限的，很少有人会有撑坏的程度。当人吃到一定程度，本身就会有饱腹感，进而停止吃食。而不同食物胃排空（食物从胃进入小肠）的时间也有不同，含脂肪量大的食物排空时间长，流质食品排空时间短，一般情况下，正常人的胃排空时长为四个小时，胰腺跟胃的位置相近，胰腺炎患者的腹痛感常被误认为是胃痛，但胰腺炎的腹痛感会一直存在，在确诊后，胃里有基础疾病的会在暴饮暴食后急性胃扩张，继而出现腹痛、恶心的症状。轻度的胃扩张可以自行恢复，腹疼痛持久不止的需要送往医院治疗。

胃本身有很好的伸缩性，就像弹簧一般，也叫胃囊，由好几层肌肉组织构成，不会因为吃撑或是饥饿，就撑大或萎缩。正常情况下，人们在空腹时，胃的容量大概有50—100毫升，在吃饱后，胃的容量可达大概1200—1600毫升。不论高矮胖瘦，其胃容量差不多大，但是长期的饥饿或吃撑对于胃里的黏膜和胃分泌功能都有影响，食物可以刺激胃分泌里胃酸跟胃蛋白酶原，长期的饥饿或是食物不足时，会使得胃酸分泌不足从而影响食物的消化，长此以往，会使得可分泌胃酸的胃黏膜腺体出现萎缩从而失效，这并不是胃本身的变小。

如果长期缺乏食物的刺激，导致胃酸分泌不足，影响食物的消化，同时粘膜腺体由于没有使用，也可能出现萎缩的状况，胆汁长期会滞留在胆囊而排不出，使得水分吸收增加，长时间会引发胆结石。

但胃也并非可以无限扩张，如果胃壁被反复地拉伸到极致，胃壁肌肉就会变薄，胃的消化功能也会减退，从而影响健康。长时间地无节制地暴饮暴食也容易产生肥胖、高血糖、高血压等慢性疾病，而出现急性的胃扩张或急性的胰腺炎等病症，如果得不到及时救治，也是会致死的，不可小觑。饮食有节制，七分饱尚可。

而人体的食欲感多少与我们的胃肠道、饱食和饥饿中枢、大脑皮质之间的神经调节有关，而这三者又会因为体质、遗传和环境等多方面的相互调节、相互制约来保持相对的稳定平衡。

节食后感觉胃变小了是什么原因？

节食减肥主要是控制主食和限制甜食，节食又不运动的会使人体的基础代谢率下降，使得人体基本的热量需求降低，这就是人们常节食减肥的原因，可能一开始节食看体重是减下来的，但是这种情况很容易反弹。

节食之初，体重的减少主要是糖原的消耗，只有当身体适应规定的饮食后，才开始消耗脂肪和肌肉，而少运动的人，这时候消耗的是肌肉，人身体也是变得虚弱，在克制的节食期一过，“降低”的基础代谢率一时无法回升到原来的水平，一旦恢复到原来的热量供应的吃食量时，就会造成热量的囤积。

因为减的是体内的水和肌肉。配合运动，才能减掉脂肪，且不易反弹。

伤胃的习惯有哪些？

1.饮食习惯上：高盐重油嗜辣口味饮食；嗜酒成性；不节制地饮用浓茶和咖啡；吃饭不认真，边看边吃；喜欢汤泡饭；空腹或饭前吃大量酸性水果（如山楂、柠檬、杨梅、李子等，酸度高，增加胃酸分泌，刺激胃黏膜，特别是柿子，还容易引起胃柿结石症。吃少量还是没关系的，还可以开胃）；常吃剩饭或过期食物；喜欢吃腌制或是加工肉制品；

2.饮食规律上：晚餐太饱；吃饭狼吞虎咽；饥一餐饱一餐；

3.精神状态上：过度紧张，过度疲劳，孤独感重的常一个人吃饭（群居式的与人餐饮才更为提倡，人多吃饭香嘛）；

4.行为习惯上：嗜烟成性、不注重个人餐食卫生（如幽门螺杆菌感染）、滥用一些易伤胃药物（如：水杨酸类的阿司匹林、皮质激素类的强的松、非甾体抗炎药的布洛芬等）。

-主编-

三甲医院肝胆外科主治医师，广西健康科普专家库专家、中国抗癌协会会员、中国科普作家协会会员、中国医师协会健康传播工作委员会会员。
认证知名健康博主，微博金V博主，腾讯新闻知识官、腾讯较真专家团成员、2020腾讯抗疫责任担当获得者，今日头条“青云计划获奖者”、“健康真相官”，网易健康最佳新锐。
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