课题:降低化学反应活化能的酶(第一课时)

教学程序

教师的组织和引导

学生活动

设计意图

创设情景

导入新课

展示图片：小朋友在吃米饭。

问：我们每餐摄入的米饭中的淀粉在人体内发生怎样的变化？

引导学生回忆旧知识。

讲述：淀粉经过消化道先被淀粉酶初步水解为麦芽糖，然后在麦芽糖酶的作用下进一步分解成葡萄糖。葡萄糖被小肠上皮细胞以主动运输的方式吸收到血液，再由血液运送给全身的组织细胞。葡萄糖进入各种组织细胞后发生了相同或不同的反应。

展示图片：肝细胞内的部分反应图

读图、思考并回答

从学生的生活实际出发，复习旧知识，激发学生学习兴趣

一、细胞代谢的概念

二、酶在细胞代谢中的作用：

1.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解

  细胞中每时每刻都进行着许多的各种化学反应统称为细胞代谢。细胞为什么能在常温温压下快速高效进行各种化学反应呢？因为细胞内含有酶。酶在细胞代谢中有何作用呢？

展示实验材料，介绍过氧化氢和肝脏研磨液，提出相关问题，引导学生进行分析。

讲述：0.3%过氧化氢在生活中用作消毒液，对细胞细胞有害，代谢过程中也会产生过氧化氢，幸而细胞内含有生物催化剂----过氧化氢酶，能将过氧化氢分解水和氧气。  

引导学生以小组为单位讨论怎样设计实验？

问题提示：

1.该实验可设置哪几个不同的条件？

2.通过什么实验现象观察反应速率？

引导学生分析判断：自变量、因变量、无关变量。

组织学生分组实验，提醒实验安全和注意事项。

展示实验记录表格：、

小组讨论探究实验的设计思路，某小组派代表回答，其他小组补充。

分组完成实验，

小组作为代表汇报实验现象

将教材中的验证性实验改为探究性实验，一方面锻炼学生设计实验的能力，另一方面为后面控制变量的学习打下基础。体现课堂以学生为中心的新课程理念。

2．分析实验结果，得出结论，并构建数学模型

问：试管1没有自变量处理，起什么作用?

引导学生分析对照实验中对照组和实验组的判断。

播放学生演示实验视频：用注射器作为反应容器进行定量实验，确定酶具有高效性。

引导学生将实验结果绘制成坐标曲线图，构建数学模型

实验结论：酶具有催化作用而且具有高效性

小组同学分析实验现象，得出实验结论。

在导学案上绘制成坐标曲线图，某一组同学派代表上台板演

小组合作进行实验，提高了实验效率，将合作学习落到实处。调动各小组的积极性，增加了课堂的生成。

充分利用学生实验的结果，由定性实验向定量实验过度，提升将实验数据转化为曲线图的能力，锻炼知识迁移的能力。

3．酶的作用原理

问：为什么酶具有催化作用而且具有高效性？

自然条件下过氧化氢几乎没有反应，而加热能给过氧化氢提供能量，分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态，引出活化能的概念。无机催化剂和酶是怎样来促进过氧化氢分解的呢？

播放过氧化氢在不同条件下分解的动画，解释教材中图5-2

出示：在没有催化剂的条件下某反应的能量变化曲线，引导学生在图中分别画出在无机催化剂和在酶催化下的曲线图，建构数学模型

观看动画，思考问题，分析归纳出加热、无机催化剂、酶提高化学反应速率的本质。

在导学案中画出在无机催化剂和在酶催化下的曲线图

通过启发引导，层层剖析，最后得出结论，有利于提高分析能力和探究能力

学会将实验数据转化为曲线图的能力，锻炼知识迁移的能力。

4．课堂

小结

归纳：各条件使反应加快的本质：

加热提高分子的能量；

Fe³⁺降低化学反应的活化能

酶更显著地降低化学反应的活化能（高效性）

归纳小结并回答

提高归纳小结能力