读书笔记|陆文夫《美食家》

“吃”是人类生存的最本质的欲望，也是一切生命活动的基础，只有吃饱了，满足了这个最基本的需求，我们才能追求其他更高的需求。陆文夫用轻松幽默的笔调将苏州“吃的艺术”展现在人们眼前，在里面美食被当成了一种艺术来对待。

故事是以高小庭的第一视角展开的，高小庭是朱自冶家的亲戚并借住在他家，高小庭出身于穷人家，所以对朱自冶“好吃”表现得极为不满。

朱自冶，是一个非常注重“吃”的资本家，他最大的爱好就是吃，就如饱食终日无所事事的寄生虫，不过，他也是因为吃，而拥有了一套自己的美食理论。高小庭因为出身贫寒，见不惯朱自冶把吃作为自己的爱好，“反好吃”的观念便从小根深蒂固在他的脑海中。

在不同的时期，高小庭对朱自冶的态度也是不一样的。在解放前，高小庭还小的时候，高小庭常常被朱自冶叫去买吃的，而高小庭也只能依附朱自冶才能生活，从而这时的高小庭对朱自冶是带有一种厌恶和蔑视的态度。解放后，高小庭在在食品商业部门谋得一份差事，这时的高小庭就想改变一下朱自冶这一类“好吃”的人，高小庭对朱自冶就带有一种拯救、改变的态度在里面。在“文革”时期，高小庭和朱自冶一起受到了批斗，高小庭对“好吃”的行为也进行了反思，于是在“文革”结束后，高小庭反而对“吃”进行了宣传，还请来了名厨来讲课。

这部小说共分为12个小节，主人公朱自冶一生一波三折的食客经历不仅是中国政治历史变动的缩影，还带出了那个时代风云转折中文化的沉与浮。