【散文精品】自贡的味道?II胡为民(四川省)

发布于 2021-11-12 09:27 ，所属分类：散文阅读园地

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自贡的“味道”

☆胡为民（四川省）

川南自贡是一座最有“味道”的城市。

自贡龙、盐、灯三位一体，令人流连忘返；龚扇、扎染和剪纸精彩绝妙，让人叫口不绝。自贡“因盐设市”，“自、贡”两个字就是由“自流井”和“贡井”两个盐井名字合称而来。贡井与自流井的城市布局与起伏的山峦、蜿蜒的溪流交错穿插，形成了融山、水、城为一体的“半城青山半城楼”的山林城市风貌。这座古老的城市在青山绿水环抱之中，在数百株古榕的掩映之下，仍可见到保存尚为完好的各式盐业同乡、行帮会馆，以及石板铺就的传统街区和高数十米的采卤木制井架——天车。市花紫薇、市树香樟遍布全城，飞红嵌玉，将盐都点缀得更加清秀、含蓄、典雅。所以，有人说自贡是一座有盐有味的城市，我爱自贡，爱她那独特的“味道”，因为自贡的“味道”并不单纯在舌尖上，它还有“光彩”需要视觉去品味，它也有“韵味”需要心灵去感受。

自贡的“味道”——流光溢彩。上世纪八十年代初，我在读初中，学校组织学生到百余公里的自贡看灯会。那个时候公共汽车很少，只能用大卡车来充当“客运”。顺着大卡的车厢安放几根长板凳，然后横着拴几根粗壮的麻绳，一部分人站着，一部分人坐着，满载老师和学生的大卡车便雄赳赳的出发。我怀着无比激动的心情在大货车里站了4个多小时，终于走进人流如织的自贡灯会。灯火璀璨，小吃飘香，自贡的“味道”让我这个乡村娃儿惊艳感叹。而今，自贡“流光溢彩”的“味道”走出国门，走向世界，各种肤色“一饱眼福”，并且年年春节都在自贡上演，

自贡的味道——醇厚悠长。上世纪八十年代末，我考进自贡的一所高校。三年的读书时光,我在大山铺恐龙化石前浮想联翩；在“王爷庙品”茶谈天；在“西秦会馆”阅读井盐厚重的历史；在世界上第一口超千米盐井——“燊海井”徘徊；在古老雄壮的天车前遐想；伫望釜溪河畔打鱼的小船上飘荡的缕缕炊烟，静静咀嚼城市的温暖……那滚烫的砂锅豆腐鲜嫩可口；那浑圆的“油果子”绵软脆香；那又耙又嫩的红烧牛肉麻辣爽口；那麻辣俱全的冷吃兔让舌尖颤动……自贡的“味道”令激情满怀的青春有滋有味。

自贡的味道——有声有色。十年前，我在不断扩展的自贡城区买下几十平米的蜗居，成了名符其实的“自贡人”。蜗居虽小，却地处“风水宝地”，毗邻南湖、汇东、高峰三个生态公园，“华商”、“万达”两个现代化“商圈”。闲暇的时光，既可以漫步于自流井老街感受曾经的慢时光，又可以在“华商”、“万达”紧跟时代的快节奏；既可以踱进“盐帮菜”品鲜锅兔、冷吃兔、粉蒸牛肉、水著牛肉、火爆肥肠、生爆盐煎肉、冬梅菜扣肉……；又可以走进“盐都美食城”嗨“火上芭蕾”、“成都瓜瓜串”、“广东烧鹅”……；既可以在精美的“桓侯宫”与张飞“对话”，又可以在生态公园闻鸟语花香，观溢观溢彩的城市……自贡的“味道”让舌尖生香、令灵魂震颤，使每一个平常日子丰富多彩。

盐，百味之源；盐，自贡之魂。自贡这座流光溢彩、有盐有味、有声有色的老工业城市，正融入成渝经济圈，无论时光怎样流逝，她都会“调”出自己独具特色的“味道”。

我为生活在自贡这座意“味”深长的城市倍感幸福和自豪。

作者简介

胡为民，语文教师，中国微型小说学会会员，四川省作家协会会员，著有散文集《善待生活中的不完美》，蚂蚁小说集《一米高的母爱》（2人合集），小文常见于各级各类报刊。

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